दालों में प्रोटीन की मात्रा कितने प्रतिशत होती है?

दालें हमारे शरीर के लिए पोषण देने के लिए आवश्यक होती है। दाले स्वादिष्ट होने के साथ पोष्टिक आहार का माध्यम भी होती है। लेकिन क्या आपको पता है कि दालों में किस पौषण की मात्र अधिक पाई जाती है? तो दालों में प्रोटीन की मात्रा अधिक पाई जाती है यानी प्रोटीन के लिए दालें उपयुक्त विकल्प होती है। साथ ही दालों में आयरन कैल्सियम, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट आदि पोषण भी पाये जाते है। प्रोटीन की मात्रा दालों में 100 ग्राम दाल में लगभग 26 ग्राम प्रोटीन होती है।

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