हंस परीक्षण किसे कहते है?
हंस परीक्षण – हंस परीक्षण प्रेसीपीटिन परीक्षण की भाति दूध में मिलावट का पता लगाने के लिए किया जाता है। हंस परीक्षण का प्रयोग गाए के दूध में यदि भैंस का दूध मिला दिया जाए अथवा बकरी, भेड़, आदि किसी प्रकार का दूध मिला दिया जाए तो हंस परीक्षण द्वारा इस प्रकार की मिलावट का पता लगाया जा सकता है। बैनेडियम 3 भी एक प्रकार का दूध परीक्षण होता है जिसका प्रयोग दूध में नाइट्रेट की उपस्थिति का पता लगाने के लिए किया जाता है।
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